水道水のPFAS、煮沸では消えません｜検査技師が、地域差と家庭でできる対策を正直にまとめた

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※PFASの健康影響は研究が続いている段階です。本記事は一般的な情報の紹介で、診断や不安をあおる目的ではありません。地域の検出状況や数値は時点のものなので、最新・正確な情報は各自治体・公的機関の発表でご確認ください。

最近、ニュースでよく聞くようになった「PFAS（ピーファス）」。

実は私、検査技師として働くなかで、病院の血液検査の項目にPFASが導入されたのを目にしました。「ああ、いよいよ医療の現場でも測る時代になったんだ」と。それだけ関心が高まっているテーマなんだな、と感じています。

難しそうに聞こえますが、暮らしの目線で、できるだけやさしくまとめてみます。「こわい話」ではなく、「知っておくと落ち着いて対処できる話」として読んでもらえたら嬉しいです。

そもそもPFASって、なに?

PFASは、有機フッ素化合物と呼ばれる物質の総称です。水や油をはじく性質があって、フライパンのコーティングや防水加工など、いろんな製品に使われてきました。

やっかいなのは、とても分解されにくいこと。自然のなかでもなかなか壊れないので、「永遠の化学物質（forever chemicals）」なんて呼ばれ方もします。だから、環境にも体にも、少しずつ溜まりやすいと言われています。

なかでもよく名前が出るのが、PFOS（ピーフォス）とPFOA（ピーフォア）という種類です。

大事な誤解①——「煮沸」では消えません

ここ、いちばん伝えたいところです。

「水道水が心配だから、沸かせば大丈夫でしょう?」——そう思いますよね。私も最初はそう思っていました。でも、PFASは煮沸（沸騰）では除去できません。

PFASは熱にとても強く、ぐつぐつ煮ても分解したり飛んでいったりしないのです。それどころか、水分が蒸発するぶん、濃度がむしろ高まってしまう可能性も指摘されています。

「沸かせば安心」は、PFASに関しては通用しない。ここは覚えておいて損はありません。

大事な誤解②——「地域」によって、けっこう違う

PFASは全国どこでも同じ、というわけではありません。地域によって、検出される状況がかなり違うのです。

報道や各自治体の発表では、国の指針値（水道水でPFOS＋PFOAの合計が1Lあたり50ng）を超える地点が確認された地域もある、と伝えられています（※数値や状況は発表時点のもので、その後変わることもあります）。

特定の地域を名ざしして不安になる必要はありません。大事なのは、「自分の住む地域はどうなんだろう?」と、お住まいの自治体の発表を一度のぞいてみること。これがいちばん確実です。国から大きな方針は示されつつありますが、対応は各自治体の実情に応じて進められているのが現状です。

健康への影響は?——ここは冷静に

「体に溜まる」と聞くと不安になりますが、ここは落ち着いて。

PFASの健康影響については、まだ研究が続いている段階です。さまざまな影響の可能性が指摘されていて、そのひとつに「コレステロール値との関連」が報告されている、という話もあります。

……ここだけの話、検査技師の私、自分のコレステロールが上がってきたのを見て「まさか、これもPFASのせい!?」なんて、半分冗談で思ったりもしました（笑）。もちろん、私のコレステロール上昇は閉経による女性ホルモンの変化が大きいはずで、PFASのせいと決まったわけではありません。原因を一つに決めつけないのも、数字を扱う仕事の大事なところです。

過度に怖がる必要はありません。でも、「分解されにくく、溜まりやすい」物質だからこそ、できる範囲で取り込む量を減らしておく——その心づもりは、悪くないと思います。

家庭でできる、現実的な対策

では、私たちにできることは? いちばん手軽なのが、浄水器です。

浄水器のフィルターには、PFASを減らす効果が期待できるものがあります。ざっくりした目安として——

• 活性炭フィルター…製品によりますが、おおむね7〜8割、ものによっては9割以上の除去が期待できるとされます
• 逆浸透（RO）膜フィルター…より高い除去率（ほぼ完全に近いレベル）とされます

選ぶときのポイントは3つ。

1. 「浄水器協会自主基準 JWPAS B」などの基準に沿ってテストされた製品を選ぶ
2. カートリッジは定期的に交換する（使い続けると性能が落ちます）
3. 家庭で手軽にやるなら、活性炭フィルター搭載の浄水器が現実的

そして繰り返しになりますが、煮沸ではダメ。ここだけは、もう一度。

私の場合——節約で使っていたブリタに、まさかの一文

実は私、ずっと節約のためにブリタ（BRITA）の浄水ボトルを使っていました。水を買わずに済むので、お財布にやさしいなと思って。

ところが今回、改めてカートリッジの箱の説明書きを読んでみたら——ちゃんと、こう書いてあったんです。

「PFAS※、殺虫剤、除草剤、ホルモンなどの微量不純物（を除去）」。そして注釈には、「JWPAS B.210基準でテストを実施し、PFASの一種であるPFOS及びPFOAを除去できることを確認済み」と。

節約のつもりで使っていたものが、知らないうちにPFAS（のうちPFOS・PFOA）対策にもなっていた。なんだか、ちょっと得した気分でした。（※「すべてのPFAS」ではなく、確認されているのはPFOS・PFOAという代表的な2種類、という点は正確に書いておきますね。）

🚰 私が使っているブリタ（カートリッジ）

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まとめ

• PFASは分解されにくく、体や環境に溜まりやすい物質
• 煮沸では除去できない（むしろ濃縮の可能性）
• 地域によって状況が違うので、お住まいの自治体の発表を確認
• 健康影響は研究段階。過度に怖がらず、できる範囲で
• 家庭では浄水器（活性炭・RO）が現実的。煮沸はNG、カートリッジは定期交換

検査技師として数字を見てきた立場からも、PFASは「正しく知って、淡々と付き合う」のがいちばんだと思います。むやみに不安にならず、でも知らんぷりもせず。今日からできることを、ひとつずつ。

※本記事は一般的な情報の紹介であり、特定の製品の効果や安全性、健康状態について断定するものではありません。気になる症状や検査については医療機関へ、地域の水質については各自治体・公的機関の最新情報をご確認ください。